|
|
Kip Van Mun Bessien
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 hele kip (of kalkoen)
1 pakje gerookt spek (beslist Aldi)
1 blikje of potje zwarte olijven
1 pakje roomboter
1 flesje keuken madeira
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Als je kalkoen gebruikt de hoeveelheid ingredienten aanpassen.
Het spek aan blokjes snijden, de olijven ontpitten en grof snijden. Dit mengen en de kip hiermee vullen. De kip met plakken roomboter bedekken en in de oven plaatsen. Een half uur op 220 graden laten bakken.
Daarna de kip anderhalf uur op 120/130 graden zijn gang laten gaan. Elk kwartier de kip overgieten met de gesmolten roomboter. Daarna de vulling uit de kip halen en in samen met de madeira en de roomboter in een sauspan doen. Dit apart serveren met de kip.
|
|
|